Tempe menjadi salah satu bahan makanan yang memiliki kandungan nutrisi yang tinggi.
Hal ini dikarenakan tempe terbuat dari kacang kedelai dan ragi.
Menurut penelitian, kandungan protein dalam tempe jauh lebih tinggi dibanding dengan makanan lainnya, seperti daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan telur.
Di samping itu, tempe juga mengandung serat yang tinggi dan rendah lemak.
Sehingga baik dikonsumsi bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau melakukan diet.
Dilansir dari Kompas.com, kandungan zat besi dan vitamin B12 dalam tempe lebih besar dibandingkan dengan zat besi pada daging hewani.
Uniknya, nutrisi tempe bergatung pada bakteri, lo.
Baca Juga: Jangan Sampai Salah, Begini Cara yang Benar Menyimpan Tempe Agar Tetap Segar
Tempe memiliki jumlah nutrisi yang enggak pasti karena sesuai dengan bakteri penghasil vitamin B12.
Dalam setiap jenis tempe jumlah nutrisi yang ditemukan enggak pasti.
Perlu diketahui, tempe juga dikenal lebih sehat daripada daging.