GridKids.id - Kids, siapa nih di sini yang suka makan cheesecake?
Jenis dessert ini adalah salah satu yang paling populer dan banyak digemari di dunia.
Rasa yang creamy dan memiliki tekstur lembut banyak digemari dan sangat satisfying untuk dinikmati sebagai makanan penutup.
Ada dua jenis cheesecake yang banyak digemari di dunia yaitu cheesecake panggang dan unbaked cheesecake.
Sajian dessert ini awalnya disajikan sebagai jamuan untuk para olahragawan yang berjuang di olimpiade pertama.
Ketika itu cheesecake dibuat dengan menggunakan tepung terigu, telur, madu, dan keju ricotta. Semua bahan lalu diolah dan dicampur hingga merata lalu dipanggang sampai matang.
Oleh orang-orang Romawi, resep cheesecake yang asli dikenal dengan Libum, sajian ini sering dijadikan persembahan untuk para dewanya.
Tekstur libum mirip dengan cheesecake panggang modern dengan bagian tengahnya yang bertekstur lembut dan berwarna cokelat pada bagian permukaannya.
Resep libum dibawa ke Amerika oleh para imigran Eropa, dari situlah sajian cheesecake banyak berkembang dan mendapatkan modifikasi dan kreasi.
Baca Juga: Asal-Usul Churros, Camilan Populer Para Penggembala Kambing dari Spanyol
Perkembangan Cheesecake
Sajian cheesecake saat ini makin populer dan banyak digemari di berbagai negara.
Berbagai resep cheesecake juga mulai dikembangkan dan berbeda dengan resep aslinya yang ditemukan di Yunani.
Sedangkan di Asia, cheesecake memiliki cita rasa yang lebih ringan, kenyal, dan manis, karena lebih sedikit mengandung keju daripada resep cheesecake yang berkembang di negara lain.
Cheesecake ala Jepang punya tekstur yang lembut, perpaduan antara souffle yang baru matang dan sifon dingin.
Di India cheesecake dikenal dengan chhena poda, sedangkan di Filipina mengenal Ube cheese.
Jenis cheesecake yang populer di Amerika adalah cheesecake New York and Chicago.
Cheesecake New York memiliki tekstur yang padat, halus, dan lembut.Sedangkan cheesecake asal Chicago adalah versi panggang sehingga teksturnya cukup keras di bagian luar tapi lembut di bagian tengahnya.
Wih, ternyata cheesecake yang berkembang dan banyak digemari di berbagai negara punya ciri-ciri uniknya masing-masing, nih, Kids. Kalau kamu, paling suka versi yang mana?
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.