GridKids.id - Gembili disebut sebagai salah satu alternatif pangan di masa depan.
Apakah kamu pernah makan gembili, Kids? Umbi ini memiliki nama ilmiah Dioscorea esculenta.
Gembili merupakan salah satu umbi-umbian yang ditemukan di Indonesia, lo.
Gembili memiliki kandungan karbohidrat yang baik bagi kesehatan tubuh manusia.
Umbi gembili menyerupai ubi jalar dengan ukuran sebesar kepalan tangan orang dewasa.
Enggak hanya itu, gembili juga memiliki kulit tipis dan berwarna cokelat muda.
Gembili juga menjadi pilihan makanan pokok pada masyarakat yang daerahnya bukan penghasil padi.
Masyarakat di daerah Jawa menyebut gembili dengan sebutan 'mbili' dan 'ubiaung' di daerah Bali.
Untuk mengenal gembili lebih lengkap, simak informasi di bawah ini, ya.
Baca Juga: Dari Manakah Asal Usul Rasa Taro pada Makanan dan Minuman? #AkuBacaAkuTahu
Cara Mengolah Gembili
Tahu enggak? Ubi gembili dapat diolah dengan beberapa cara, lo.
Kamu dapat mengolah gembili dengan direbus, dibakar, atau dikukus.
Di samping itu, ubi gembili dapat diolah menjadi tepung. Mulai dari tepung kue, zat pewarna alami, dan tepung bahan mi instan.
Ubi gembili enggak hanya dijadikan bahan makanan. Ubi gembili dapat dimanfaatkan sebagai obat.
Parutan ubi gembili mentah dapat digunakan untuk obat luka bengkak atau memar, Kids.
Perlu diketahui gembili memiliki rasa gurih dan beraroma tanah sehingga menjadi ciri khasnya.
Kandungan Nutrisi Gembili
Kandungan nutrisi pada ubi gembili bervariasi sesuai dengan varietasnya.
Baca Juga: Menjaga Kesehatan Pencernaan Hingga Mencegah Pikun, Sederet Manfaat Buah Bit yang Jarang Diketahui
Komponen terbesar dalam ubi gembili adalah karbohidrat sebesar 27-37 persen.
Selain itu, juga mengandung zat glukomanan yang berfungsi baik melawan kolesterol jahat.
Kandungan serat pada gembili yang tinggi dapat melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
Mulai dari kanker usus, obesitas, penyakit jantung, dan diabetes melitus.
Bagi penyandang diabetes juga disarankan mengonsumsi gembili karena mengandung indeks glikemik yang rendah.
Dengan kandungan nutrisi di dalam gembili, ubi ini dapat dijadikan alternatif pangan di masa depan, Kids.
Nah, itulah informasi mengenai gembili yang dapat dijadikan alternatif pangan.
Baca Juga: Tak Hanya Mengenyangkan, Ketahui 4 Manfaat Singkong untuk Tubuh
-----
Ayo kunjungiadjar.iddan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.