GridKids.id - Kids, siapa nih di antara kamu yang suka makan es krim?
Es krim adalah salah satu kudapan yang memiliki rasa manis dan sensasi dingin disukai enggak hanya oleh anak-anak, tapi juga oleh orang-orang di segala usia.
Banyak orang menggemari sajian ini karena bisa menjadi salah satu cara untuk melepas stres dan meningkatkan suasana hati yang sedang buruk.
Selain es krim, kamu juga mungkin familiar dengan gelato. Meski sering dianggap sama, keduanya ternyata berbeda, lo.
Cari tahu perbedaan keduanya dalam uraian di bawah ini, yuk!
a. Cara Penyajian
Keduanya disajikan dengan cone sehingga sering dianggap mirip, namun ternyata keduanya disajikan dengan suhu yang berbeda, lo, Kids.
Es krim disajikan pada suhu yang cukup dengan sehingga teksturnya menjadi ringan dan lembut.
Sedangkan gelato enggak disajikan pada suhu yang sama seperti es krim, karena jika disajikan di suhu yang sama, gelato akan memiliki tekstur yang terlalu keras dan enggak elastis.
Baca Juga: Asal-Usul Mengenai Hidangan Manis Bernama Es Krim, Dulunya Dibuat Langsung dari Es Salju
Biasanya gelato akan disajikan pada suhu 15 derajat lebih hangat dibanding es krim.
Berlaku sebaliknya, jika es krim disajikan pada suhu gelato maka es krim akan meleleh atau mencair.
b. Berbeda kandungan gizi
Keduanya sama-sama mengandung zat lemak dan gula, namun gelato mengandung lebih banyak susu daripada krim dan enggak mengandung kuning telur.
Sedangkan es krim mengandung kuning telur dan terdiri dari lebih banyak krim dan lebih sedikit susu.
Es krim mengandung lebih banyak lemak daripada gelato, rata-rata es krim mengandung 14-17% lemak.
Sedangkan pada takaran yang sama, gelato mengandung 8% kandungan lemak.
Selain kandungan lemak, kandungan kalori pada es krim juga lebih tinggi dibandingkan gelato.
Namun, semua manfaat dari kandungan baiknya tetap kembali pada porsi gelato yang dikonsumsi, ya.
Baca Juga: Zangrandi Ice Cream, Kedai Es Krim Legendaris di Surabaya yang Sudah Ada Sejak Tahun 1930
Karena enggak mengandung kuning telur, gelato lebih rendah kandungan lemak jenuh dibandingkan es krim.
Es krim juga memiliki kandungan gula yang lebih tinggi dari gelato karena suhu penyajiannya yang dingin menyamarkan rasa manis.
Hal inilah yang membuat es krim perlu menambah banyak gula supaya manisnya terasa, sedangkan gelato enggak membutuhkan gula tambahan sebanyak es krim.
Nah, Kids, itulah beberapa perbedaan antara es krim dan gelato yang perlu kamu tahu.
Meski keduanya sering disamakan, ternyata cara penyajian juga komposisi dari kedua memiliki perbedaan yang signifikan, ya.
Jadi, kalau disuruh pilih mana yang lebih sehat kamu bisa mempertimbangkan komposisi dari masing-masing kudapan favorit ini dan sesuaikan dengan kebutuhan nutrisimu.
Baca Juga: Kenapa Es Krim Rasa Anggur Sulit Ditemukan? #AkuBacaAkuTahu
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.