GridKids.id - Kentang merupakan salah satu umbi yang berbentuk bulat dan mengandung sari pati.
Kentang juga termasuk sayuran yang populer karena dikonsumsi banyak orang. Biasanya kentang diolah menjadi perkedel, sup, bahkan sambal goreng.
Tahu enggak? Ternyata bukan hanya bagian daging kentang saja yang memiliki khasiat, lo.
Kulit kentang yang sering dibuang dan disisihkan ternyata dapat berkhasiat baik bagi kesehatan.
Pastikan untuk enggak mencampur kulit kentang dengan campuran lain seperti krim, keju, mentega, atau daging.
Apa saja khasiat dari kulit kentang bagi kesehatan tubuh, ya? Simak informasi selengkapnya berikut ini, ya.
Khasiat Kulit Kentang
Kulit kentang mengandung rendah kalori dan memberikan khasiat pada tubuh. Berikut ini adalah beberapa khasiat dari kulit kentang, antara lain:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Mampu menjaga kesehatan jantung merupakan salah satu khasiat mengonsumsi kulit kentang. Kulit kentang dapat membantu menjaga jantung supaya berfungsi dengan baik.
Khasiat ini diperoleh dari kandungan mineral pada kentang. Seperti kalsium yang berperan membantu fungsi otot untuk melemaskan dinding pembuluh darah.
Baca Juga: Membuat Potato Wedges di Rumah, Camilan Berbahan Dasar Kentang yang Mengenyangkan
Sedangkan kalium digunakan untuk mengontrol detak jantung yang enggak teratur.
2. Melancarkan Pencernaan
Salah satu khasiat mengonsumsi kulit kentang adalah melancarkan pencernaan. Hal ini dikarenakan kandungan serat pada kentang.
Serat merupakan bagian selulosa dari makanan yang enggak dapat dicerna oleh tubuh. Mengonsumsi kulit kentang dapat mencegah sembelit.
3. Memelihara Kesehatan Otak dan Sistem Saraf
Khasiat mengonsumsi kulit kentang adalah mampu memelihara kesehatan otak dan sistem saraf. Khasiat ini berasal dari senyawa kolin dari kulit kentang.
Otak dan sistem saraf memerlukan kolin untuk mengatur memori, kontrol otot, dan suasana hati.
Menariknya, dalam satu kulit kentang mengandung 18 miligram kolin yang dapat mencukupi asupan kolin harian.
4. Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh
Salah satu senyawa flavonoid pada kulit kentang adalah quercetin. Nah, senyawa ini berfungsi untuk memicu sistem kekebalan tubuh dan memiliki sifat antivirus.
Baca Juga: Kentang Teroksidasi Bisa Berubah Warna, Begini Tips Ampuh untuk Mengatasinya, Sudah Tahu?
Selain itu, kulit kentang juga merupakan sumber alami flavonoid, sejenis fitonutrien yang berupa antioksidan dan dapat melindungi tubuh dari penyakit dan infeksi.
5. Menjaga Kesehatan Tulang
Khasiat kulit kentang lainnya adalah mampu menjaga kesehatan tulang. Khasiat ini berasal dari nutrisi pada kulit kentang termasuk tembaga, besi, seng, kalium, fosfor, dan kalsium.
Mengonsumsi kulit kentang dapat membantu menjaga kepadatan tulang. Sehingga membantu mengurangi risiko osteoporosis.
Demikianlah beberapa khasiat dari mengonsumsi kulit kentang bagi kesehatan tubuh.
-----
Ayo kunjungiadjar.iddan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.