Protein
Tepung terigu mengandung kandungan protein yang lebih banyak daripada tepung beras.
Secangkir tepung terigu diketahui mengandung sekitar 16 gram protein, sedangkan tepung beras hanya mengandung 9 gram protein.
Vitamin dan mineral
Dibandingkan dengan tepung beras, tepung terigu mengandung lebih banyak vitamin dan mineral.
Dalam secangkir tepung beras hanya menyediakan 2 persen dari asupan kalsium harian yang direkomendasikan dan 3 persen dari asupan harian yang direkomendasikan.
Baca Juga: Takaran Perbandingan Tepung Terigu dan Tepung Beras agar Tempe Mendoan Renyahnya Pas
Itulah beberapa perbedaan kandungan nutrisi dari tepung beras dan tepung terigu.
Menurut beberapa penjelasan di atas untuk beberapa aspek, tepung terigu dianggap memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik untuk tubuh dibanding kandungan nutrisi yang terdapat dalam tepung beras.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.