Cara kerja antioksidan
Antioksidan bekerja sesuai cara kerja radikal bebas yang berupa molekul dengan elektron bebas, yang sesuai hukum elektron seharusnya berpasang-pasangan.
Elektron bebas inilah yang membuat radikal bebas menjadi sangat reaktif dan bisa menyebabkan kerusakan pada sel yang ada di sekitarnya.
Sifat elektron yang berpasang-pasangan menyebabkan elektron bebas yang terdapat pada molekul radikal bebas bisa mendonorkan atau menerima elektron dari molekul sel tubuh yang sehat.
Dari situlah molekul sel tubuh yang sehat akan berubah sifat.
Mereka berubah serupa dengan radikal bebas yang malah membuat radikal bebas semakin banyak jumlahnya dan mengancam kesehatan tubuh.
Baca Juga: 5 Khasiat Kesehatan Kentang Merah, Salah Satunya Lawan Radikal Bebas