GridKids.id - Kids, apakah kamu penggemar ikan? Ikan merupakan salah satu makanan sehat yang mengandung beragam nutrisi.
Kandungan protein yang tinggi dan omega 3 bermanfaat bagi kesehatan tubuh, lo. Beragam jenis ikan dapat dijadikan hidangan atau santapan harian di rumah.
Selain daging ikan, bagian yang banyak dikonsumsi adalah kepala ikan.
Baca Juga: Mengenal Katsuobushi, Pelengkap Sajian Kuliner Jepang yang Terbuat dari Ikan Cakalang
Di balik lezatnya kepala ikan ternyata ada bahaya yang mengintai lo, Kids.
Perlu diketahui bahwa ikan memiliki zat racun yang enggak hilang meski sudah dibekukan atau dimasak.
Untuk lebih lengkapnya, simak informasi berikut ini, Kids!
Bahaya Mengonsumsi Kepala Ikan
Tahu enggak? Ternyata terdapat racun di dalam ikan.
Racun ciguatoksin banyak ditemukan pada bagian kepala, sisik, dan organ dalam ikan, lo.
Menurut studi, racun tersebut dapat memicu timbulnya penyakit ciguatera atau Ciguatera Fish Poisoning (CFP).
Baca Juga: Enggak Hanya Sebagai Sumber Energi, 6 Makanan Ini Juga Bisa Bantu Mengatasi Rasa Cemas
Jika keracunan ciguatoksin akan mengalami gangguan pencernaan akut atau gangguan pada sistem saraf.
Beberapa jenis ikan yang mengandung racun ciguatoksin antara lain, ikan kerapu, High Fin Grouper, Flowery Grouper, Hump Head Wrasse, dan Potato Grouper.
Jenis-jenis ikan tersebut berada di habitat yang telah terkontaminasi racun ciguatoksin.
Namun, kamu enggak perlu khawatir karena keberadaan racun ciguatoksin pada ikan yang hidup di karang herbivora berjumlah sedikit.
Sehingga untuk mengonsumsi bagian kepanya masih dalam kategori aman. Selain itu juga dianjurkan untuk memilih ikan yang berasal dari budidaya.
Hal ini dikarenakan risiko racun ciguatoksin akan lebih mudah dihindari dan dikurangi.
Baca Juga: Agar Dapatkan Manfaat dengan Optimal, Kenali Ciri-Ciri Ikan yang Layak Konsumsi
Enggak ada salahnya mengonsumsi kepala ikan. Soalnya, apapun bagiannya sama sehatnya bagi tubuh, Kids.
Disarankan untuk membatasi konsumsinya terutama ikan yang dikonsumsi berasal dari habitat karang.
Nah, itulah pembahasan mengenai mengonsumsi kepala ikan.
-----
Ayo kunjungiadjar.iddan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.