Microgreen memiliki beberapa manfaat kesehatan seperti melawan radikal bebas, meringankan beban kerja ginjal, menurunkan kolesterol jahat (LDL), dan mengurangi risiko penyakit alzheimer.
Sayuran ini kaya akan antioksidan dan polifenol yang baik untuk menjaga tubuh dari pengaruh atau dampak dari radikal bebas.
Microgreen bisa dikonsumsi sebagai campuran menu makanan sehat, sebagai taburan salad, sup, omelet, atau dicampur dalam jus atau smoothies.
Sayuran ini juga bisa dijadikan garnish untuk hidangan utama (main course) atau tambahan di burger, sandwich, dan taco.
Baca Juga: Bolehkan Konsumsi Sayur yang Sama Setiap Hari? Begini Penjelasannya
Itulah beberapa informasi tentang microgreen yang mulai dibanyak dikembangkan sebagai tanaman sayur di rumah.
Konsumsi microgreen tergolong aman, tapi perlu memperhatikan kebersihannya karena ada risiko bakteri tumbuh di sayuran dan menyebabkan keracunan makanan.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.