GridKids.id - Salah satu makanan yang baik untuk kesehatan adalah sayuran. Soalnya sayuran kaya akan serat, mineral, dan vitamin, lo.
Enggak cuma itu, sayur juga berperan untuk mendukung sistem kekebalan.
Sayuran adalah garis pertahanan pertama untuk melawan virus dan penyakit flu dan virus Corona, Kids.
Tahu enggak? Cara memasak atau mengolah sayuran enggak boleh sembarangan. Sayuran yang dimasak sembarangan bisa menghilangkan kandungan gizi di dalamnya.
Baca Juga: 6 Jenis Makanan yang Tingkatkan Imun Tubuh, Tak Cuma Buah dan Sayur
Sayuran lebih mudah dicerna dengan dimasak terlebih dahulu.
Namun memasak terlalu lama pada suhu tinggi dan menggunakan air yang terlalu banyak bisa mengubah sayur menjadi bubur hambar dan menghilangkan nutrisi.
Terutama terjadi pada sayuran yang mengandung vitamin yang larut dalam air seperti vitamin B1, B2, C, B3, dan folat.