Sejarah tempura
Ternyata tempura yang saat ini dikenal sebagai makanan khas Jepang awalnya diperkenalkan oleh warga Portugis yang datang ke Jepang, Kids.
Dikutip dari Kompas.com, tempura masuk ke Jepang sekitar abad 16. Bersamaan dengan masuknya senjata-senjata dari Portugis ke wilayah Kyushu dan Nagasaki.
Pemerintahan enggak memperbolehkan mereka tinggal di Jepang soalnya dianggap sebagai ancaman. Orang Portugis berada di Jepang hingga tahun 1639.
Meskipun orang Portugis meninggalkan Jepang, tapi mereka juga meninggalkan resep yang sampai saat ini digunakan oleh masyarakat Jepang.
Baca Juga: 4 Jenis Ramen Paling Populer dan Digemari, Salah Satunya Ramen Paling Tua
Warga Jepang mengadaptasi resep asli tempura dari Portugis dengan meringankan resep tempura agar sesuai dengan cita rasa Jepang.
Penyajian tempura
Pada zaman dahulu, tempura disajikan dengan parutan lobak dan digoreng dalam bentuk tusuk sate.
Hal ini dilakukan agar tempura mudah untuk disantap sedangkan parutan lobak disediakan untuk memberikan rasa segar.
Setusuk berisi 4 potong (seharga 80 yen), harganya termasuk terjangkau. Perlahan-lahan tempura diolah menjadi hidangan yang mewah.