GridKids.id - Safron adalah rempah yang berasal dari biji tanaman crocus yang dibudidayakan.
Rempah satu cukup populer karena memiliki harga yang mahal, Kids.
Bahkan safron dinobatkan menjadi salah satu rempah termahal di dunia, lo.
Berdasarkan Healthline, harga rempah ini di pasaran dunia bisa mencapai 5.000 dollar AS per 450 gram atau dalam rupiah harganya mencapai 70.461.200,00.
Namun, di balik harganya yang selangit tersebut rupanya dibutuhkan perjuangan untuk memanen safron, Kids.
Baca Juga: Cocok Jadi Penghangat Kala Hujan, Bikin Sendiri Cokelat Hangat dengan Rempah di Rumah
Para petani harus memanen lembaran halus mirip benang dari setiap bunga tanaman dengan tangan secara manual.
Setelah itu, petani perlu memanaskannya dan memproses hasil panen agar cita rasa safron yang khas bisa keluar, Kids.
Di samping proses panen yang sulit, safron juga memiliki sejumlah khasiat bagi kesehatan. Apa saja, ya?
Melawan Radikal Bebas
Berdasarkan studi, safron memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, Kids.
Jenis antioksidan yang terkandung di dalamnya di antaranya adalah crocin, picrocrocin, safranal, senyawa kaempferol, dan crocetin.
Nah, antioksidan ini bisa membantu melawan stres oksidatif dan radikal bebas dalam tubuh, lo.
Sementara, stres oksidatif dan radikal bebas sendiri merupakan biang dari penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Baca Juga: Langkah Sederhana Rendam Kaki dengan Kombinasi Air Hangat dan Garam Ternyata Miliki Sejumlah Khasiat
Mencegah Gangguan Sistem Saraf
Selain bisa membantu melawan radikal bebas, antioksidan di dalam safron juga bisa melindungi tubuh dari gangguan pada sistem saraf, lo.
Soalnya, senyawa crocin diketahui bisa membantu mengurangi peradangan dan kerusakan oksidatif di otak, Kids.
Berdasarkan studi yang dipublikasikan dalam jurnal Antioxidants, safron juga diketahui bisa meringankan gejala alzheimer.
Hal itu dikarenakan safron bisa menambah daya ingat sekaligus mengatasi peradangan di otak.
Studi juga menunjukkan bahwa penderita alzheimer ringan hingga sedang yang menggunakan safron selama 22 minggu memiliki peningkatan kognitif.
Peningkatan tersebut seperti halnya penderita alzheimer yang mengonsumsi obat donepezil.
Namun demikian, penelitian tersebut masih di tahap awal dan dibutuhkan pengujian lanjutan seperti uji klinis, Kids.
Baca Juga: Enggak Nyangka, Ternyata Tertawa Memiliki Sejumlah Manfaat Besar bagi kesehatan Tubuh
Menurunkan Berat Badan
Beberapa penelitian membuktikan safron bisa membantu menurunkan berat badan.
Safron juga diketahui bisa membantu mencegah nafsu makan berlebihan, lo.
Minum ekstrak safron juga diketahui bisa membantu mengontrol berat badan penderita jantung koroner.
Hal itu terungkap dalam studi di Journal of Cardiovascular and Thoracic Research.
Studi membuktikan kalau penderita jantung koroner mengalami penurunan indeks massa tubuh, massa lemak total, dan lingkar pinggang setelah minum ekstrak safron.
Meningkatkan Suasana Hati
Tak hanya baik untuk kesehatan fisik, safron juga diketahui bermanfaat bagi kesehatan mental, lo.
Salah satu manfaatnya untuk kesehatan mental ialah safron dapat membantu meningkatkan suasana hati yang berguna dalam menunjang pengobatan penderita depresi.
Berdasarkan studi di Journal of Behavioral and Brain Science, ekstrak safron dapat meningkatkan kadar dopamin di otak tanpa mengubah kadar hormon otak lainnya seperti serotonin, Kids.
Nah, dalam penelitian lain, mengonsumsi safron setiap hari juga bisa membantu penderita depresi karena seperti minum obat depresi ringan hingga sedang.
Baca Juga: Apa Itu Kesehatan Mental? Sama Pentingnya dengan Kesehatan Fisik
Namun, untuk terapi ini tentu harus berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu, ya.
Itulah beberapa manfaat safron bagi kesehatan baik fisik maupun mental, Kids.
Untuk mendapatkan khasiat dari rempah termahal di dunia ini rupanya enggak sulit, kok.
Kita bisa menambahkannya ke dalam hidangan sehari-hari atau bisa juga dengan menyeduhnya dengan air panas lalu meminumnya.
O iya, hindari menyeduh safron dengan air mendidih, ya.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik dihttps://www.gridstore.id