Tepung sagu terbuat dari pohon sagu, tepatnya bagian tengahnya. Tepung ini termasuk kategori pati sehingga bebas gluten, Kids.
Tepung sagu didapatkan dari hasil proses pengeringan endapan sagu yang telah dihaluskan dan diberi air.
Warna tepung ini biasanya putih seperti warna susu dan teksturnya kesat.
Jika diolah menjadi bahan makanan basah, tepung sagu bisa memberikan tekstur kenyal.
Sedangkan jika digunakan untuk makanan kering, tepung ini bisa memberikuan tekstur yang renyah.
Tepung sagu biasanya digunakan untuk membuat bakso, siomay, pempek, dan lain sebagainya
Baca Juga: Perbedaan Asam Jawa dan Asam Kandis yang Biasa Digunakan Berbagai Masakan