2. Rasa yang gurih dan kenyal
Ketupat yang lezat tentunya yang punya rasa berbeda dengan sekedar nasi biasa.
Untuk mendapatkan rasa gurih, tambahkan sedikit air kapur sirih pada beras yang sudah dicuci sebelum dimasukkan ke dalam kulit ketupat.
Nah, air kapur sirih juga bisa membuat ketupat lebih awet atau tak cepat basi.
Baca Juga: Pantas Saja Jadi Makanan Khas Lebaran, Ternyata Ketupat Punya Makna yang Dalam dan Penuh Arti
Kemudian, supaya rasanya lebih gurih, bisa juga tambahkan sedikit garam pada beras.
3. Cara merebus
Saat merebus, bila air rebusan ketupat mulai berkurang, tambahkan air panas.
Tujuannya agar ketupat tetap bersih dan tidak terkesan kotor.