2. Masukkan Bawang ke Kulkas atau Freezer
Agar enggak membuat mata perih, memasukkan bawang yang telah dikupas ke dalam kulkas.
Kamu juga bisa merendam bawang-bawang tersebut ke dalam air es. Diamkan bawang-bawang tersebut selama 10-15 menit sebelum dipotong.
3. Menghilangkan Akar Bawang
Sebelum memotong bawang, sebaiknya buang akarnya.
Hal ini dikarenakan enzim air mata merangsang dan terkonsentrasi di akar, sehingga akan mencegah pelepasan semua uap berbahaya.
Bahkan, koki profesional menggunakan metode ini untuk mengurangi rasa perih pada mata.
4. Iris dari Bagian Atas
Teknik mengiris bawang juga perlu dipertimbangkan.
Agar enggak perih di mata, kamu bisa mulai memotong bawang dari bagian atas menuju pangkal.
Hal ini dikarenakan kandungan zat sulfoksida paling banyak ada di dekat akar alias pangkal bawang.
Baca Juga: Jangan Langsung Panik, Lakukan Cara Ini untuk Menghilangkan Duri Ikan di Tenggorokan