Margarin dibuat dengan menambahkan hidrogen ke minyak sayur.
Margarin memang enggak memiliki aroma yang kuat seperti mentega, namun margarin mempunyai daya emulsi yang bagus.
Dikutip Kompas,com, banyak margarin mengandung lemak trans, yang harus dihindari karena menurunkan kolesterol baik (HDL), meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dan risiko penyakit jantung coroner.
Tekstur margarin lebih pada dari pada mentega, sehingga margarin lebih sering digunakan untuk membuat kue yang lebih keras atau biskuit.
Nah, itu dia perbedaan margarin dan mentega!
Baca Juga: Penduduk Indonesia Memiliki Perilaku Kurang Bergerak, Siap-Siap Penyakit Ini Mengintai
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Tinggal klik di www.gridstore.id