1. Mencelupkan Nigiri ke Kecap Asin
Saat sushi nigiri disajikan, biasanya disajikan juga cocolan kecap asin khas Jepang atau sering disebut dengan shoyu.
Banyak orang yang keliru saat mencelupkan sushi nigiri ke dalam shoyu, Kids.
Mark Edwards sebagai Executive Head Chef dari Nobu London dan Nobu Bekeley menjelaskan, bahwa kebanyakan orang mencelupkan kecap terlalu banyak.
Baca Juga: Enggak Cuma Ada di Indonesia, Begini Gorengan Ala Jepang yang Punya Banyak Varian, Sudah Coba?
Sehingga, rasa kecap asin lebih banyak terasa dibandingkan rasa sushi itu sendiri.
Supaya enggak kehilangan cita rasa sushi nigiri, sebaiknya kita enggak membubuhi seluruh bagian nasinya dengan kecap.
Cukuplah dengan mencelupkan bagian ujung ikannya saja ke dalam kecap asin tersebut.