Macam-macam Kategori Agemono
Agemono terdiri dari berbagai macam kategori.
Kategori tersebut membagi jenis gorengan berdasarkan karakteristiknya, Kids.
Beberapa kategori di antaranya ialah Koromo-age, Su-age, Kara-age, dan Kawari-age.
Koromo-age adalah gorengan yang dicelupkan ke dalam adonan yang basah terlebih dahulu.
Kalau tempura sendiri jenisnya termasuk ke dalam kategori Koromo-age.
Selain itu, Kakiage atau gorengan yang terdiri dari sayur-sayuran juga termasuk dalam kategori ini.
Kalau Su-age adalah kelompok kategori yang enggak menggunakan apa pun.
Sementara Kara-age merupakan gorengan yang sebelumnya diberi bumbu dan diberi tepung terlebih dahulu, Kids. Setelahnya baru digoreng, deh.