Serba-Serbi Selada Air
Sayuran yang kaya nutrisi ini ternyata dulu pernah jadi makanan pokok orang Romawi.
Banyak orang Romawi yang mengonsumsi selada air untuk mencegah kebotakan.
Selada air punya dua varietas yaitu selada air taman (Lepidium sativum) dan selada air dataran tinggi (Barbarea verna).
Rasa dari sayuran ini cukup tajam dan pedas seolah ada cita rasa merica di dalamnya.
Ternyata hal itu berasal dari mekanisme pertahanan diri dari selada air yang aktif ketika kita mengunyah sayuran ini.
Sebagai sayuran hijau, selada air termasuk sayuran yang cepat layu.
Biasanya selada air akan dijual utuh dengan akarnya supaya kelembapannya tetap terjaga.
Ketika kamu akan mengonsumsinya dengan diolah atau mentah, tetap perlu memperhatikan kebersihan dan proses pembersihannya, ya, Kids.
Baru setelah benar-benar bersih, selada air bisa dicampurkan jadi salad atau isian roti lapis.
Sayuran ini cocok untuk jadi pendamping makanan yang berlemak dan pedas, lo. Apa kamu suka makan sayuran ini, Kids?
| Pertanyaan: |
| Bagaimana biasanya selada air diolah untuk dikonsumsi? |
| Petunjuk, cek lagi halaman 1. |
----
Jangan lupa kunjungi juga akun youtube GridKids untuk mendapatkan berbagai informasi visual dalam bentuk video dan shorts yang bisa menambah wawasanmu, Kids!
| Source | : | Kompas.com,kids.grid.id,foodprint.org |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Grid Kids |
Komentar