Benarkah Susu Bisa Menghilangkan Rasa Pedas? #AkuBacaAkuTahu

GridKids.id - Kids, apakah kalian pernah menyantap makanan pedas?

Saat melahap makanan pedas, ada sensasi unik yang kita sebut dengan kepedasan.

Rasa pedas pada makanan biasanya disebabkan oleh cabai yang mengandung senyawa capsaisin di dalamnya.

Saat senyawa tersebut ada di dalam mulut kita, otomatis kita akan merasa kepedasan.

Saat merasa pedas karena makanan, susu dinilai baik untuk menghilangkan sensasi tersebut.

Lantas benarkah demikian? Benarkah susu bisa menghilangkan rasa pedas di dalam mulut?

Nah, kali ini GridKids akan mengajak kalian mencari tahu jawabannya.

Yuk, langsung saja kita cari tahu jawabannya bersama-sama!

Benarkah Susu Bisa Menghilangkan Rasa Pedas?

Untuk memahami apakah susu benar-benar efektif dalam meredakan rasa pedas, perlu dipahami dulu bagaimana sensasi pedas bekerja pada tubuh kita.

Sensasi pedas yang ada di dalam mulut kita itu disebabkan oleh capsaicin.

Baca Juga: Benarkah Kucing Mampu Melihat dalam Kegelapan? #AkuBacaAkuTahu

Capsaisin sendiri adalah senyawa aktif yang terdapat dalam cabai.

Senyawa ini bisa merangsang reseptor rasa pedas di lidah dan mulut kita.

Reseptor ini kemudian mengirimkan sinyal ke otak bahwa kita sedang merasakan sensasi pedas.

Protein Kasein di Dalam Susu

Sejatinya, susu mengandung protein yang dinamakan kasein.

Kasein ini memiliki sifat untuk memecah capsaicin yang menyebabkan rasa pedas di mulut.

Capsaicin bersifat hidrofobik, yang berarti senyawa ini larut dalam lemak dan minyak, bukan air.

Susu juga mengandung lemak, yang bisa membantu menangkap capsaicin.

Selain itu, protein tersebut bisa membawanya pergi capsaisin dari permukaan lidah dan mulut kita.

Namun, perlu diingat bahwa susu enggak secara langsung menghilangkan capsaicin dari dalam tubuh kita, ya.

Protein ini hanya membantu mengurangi sensasi pedas di permukaan lidah.

Baca Juga: Apa Saja Peran Ratu Lebah dalam Sebuah Koloni? #AkuBacaAkuTahu

Itu artinya, susu memang benar-benar bisa mengatasi rasa pedas di dalam mulut ya, Kids.

Namun jangan khawatir, selain susu, ada beberapa cara untuk mengatasi sensasi pedas di dalam mulut.

Beberapa di antaranya minum air putih dalam jumlah banyak atau makan yogurt atau es krim.

-----

Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

PROMOTED CONTENT