15 Fakta Menarik Tekwan, Sup Ikan Khas Palembang Hasil Akulturasi Budaya

Selanjutnya kamu akan diajak melihat berbagai fakta menarik tentang kuliner tekwan, nih. Apa saja, ya?

Fakta Menarik Tekwan

1. Resep tekwan yang kita kenal hari ini sudah disesuaikan dengan cita rasa lokal yang digemari masyarakat Palembang.

2. Nama tekwan berasal dari kata berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan kawan.

3. Penamaan tekwan berasal dari kebiasaan orang Palembang yang senang makan bersama dan berbincang-bincang.

4. Ada anggapan nama tekwan berasal dari bahasa Inggris yaitu take one. Hal ini mengacu juga dengan cara makannya yang harus diambil satu persatu.

5. Tekwan dibuat dengan bahan yang sama seperti untuk membuat pempek tapi diolahnya berbeda. Bisa dibilang tekwan jadi pempek versi kuah.

6. Bentuk tekwan bulat-bulat kecil mirip bakso yang disajikan dengan kuah.

7. Tak hanya disajikan tekwan dan kuah saja, ada banyak pelengkap dalam penyajiannya misalnya irisan bengkoang, jamur kuping, udang, daun bawang, sohun, ebi bubuk, daun seledri, dan taburan bawang goreng.

8. Meski dikenal sebagai makanan berkuah, tekwan juga punya versi kering. Biasanya tekwan kering akan disajikan di acara-acara tertentu saja.

9. Tekwan basah akan dicetak bulat-bulat lalu direbus.

Baca Juga: Bukan Hanya Lenjer, Inilah 7 Jenis Olahan Pempek khas Palembang

PROMOTED CONTENT