Kuliner Indonesia Hasil Akulturasi
1. Bakso
Bakso sebenarnya berasal dari kuliner Tionghoa, lo, Kids.
Diceritakan kalau awalnya bakso diciptakan oleh seorang anak untuk sang ibu yang sedang sakit.
Daging ditumbuk lalu dibentuk jadi bola-bola sehingga lebih mudah dimakan oleh ibu yang sedang sakit.
Nama bakso berasal dari bahasa Tionghoa yaitu bak yang artinya daging dan so yang berarti makanan.
Resep aslinya menggunakan daging babi, namun setelah dibawa dan diperkenalkan ke Indonesia diolah dari daging sapi, Kids.
2. Soto Betawi
Soto betawi adalah salah satu contoh makanan Indonesia yang mendapat pengaruh kuliner India.
Penggunaan ghee atau minyak samin pada soto inilah yang membuat soto Betawi jadi khas dan tambah lezat.
Selain pengaruh kuliner India, sajian soto sendiri sebenarnya juga merupakan kuliner yang mendapat pengaruh budaya kuliner Tionghoa.
Baca Juga: Makanan Sejuta Umat, Begini Sejarah Sajian Bakso yang Populer di Indonesia
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar