Inilah kenapa sate ini enggak ditambahi saus apa-apa lagi, karena dagingnya sudah kaya rasa.
Rendaman untuk memarinasi daging sapinya terbuat dari ketumbar, jahe, kunyit, lengkuas, juga cuka lahang yang terbuat dari aren.
Sate ambal dibuat dari daging ayam kampung yang dibumbui dan dibakar di atas arang yang berasal dari batok kelapa.
Saus sate ambal terbuat dari tempe kukus yang dihaluskan bersama bawang merah, bawang putih, dan gula aren.
Baca Juga: 7 Kuliner Sate Populer dari Berbagai Negara Dunia, Apa Saja?
Biasanya sate akan dibuat dengan menusukkan daging ke tusukan bambu.
Sate unik satu ini dagingnya ditusuk di jeruji besi sebelum dibakar di atas arang kayu.
Bukannya ditemani saus kacang dan irisan bawang merah dan cabai, sate kambing klatak disajikan bersama kuah gulai kambing dan nasi atau lontong.
Jika sate-sate lain dibuat dari irisan daging kecil-kecil, sate buntel dibuat dari daging kambing cacah yang diiris kecil-kecil lalu dibungkus dalam usus.
Bungkusan daging itu lalu ditusuk dengan lidi atau sayatan bambu yang dibakar di atas arang kayu.
Sate buntel akan ditemani dengan bumbu kecap atau kecap yang dicampur kacang tanah yang dihaluskan.
Itu tadi beberapa jenis sate-sate khas Indonesia yang lezat, populer, juga unik. Mana nih yang jadi favoritmu, Kids?
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | kids.grid.id,Gotravelly.com |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar