Benarkah Kebiasaan Makan Tempe Setiap Hari Bisa Memicu Kurang Darah?

GridKids.id - Tempe adalah salah satu asupan protein nabati yang banyak dan umum dikonsumsi di Indonesia.

Tak hanya digoreng, tempe juga bisa diolah dalam berbagai sajian mulai dari tumisan, rebusan, baceman, dan masih banyak lagi.

Tahukah kamu meski sehat, ada efek kesehatan yang akan dialami seseorang jika makan tempe setiap hari?

Dilansir dari laman doktersehat.com, menurut pakar kesehatan dari Cleveland Clinic Wellness Institute, Kristin Kirkpatrick menyebut sepotong tempe bisa menyediakan protein sebanyak 1 gram kebutuhan kalsium dan 8 gram juga zat besi.

Sedangkan menurut David Katz dari Yale University Prevention Research Center menyebut tempe bisa jadi pengganti daging yang kandungan nutrisinya tinggi.

Uniknya meski tempe diproses atau dimasak, kandungan gizi tempe enggak hilang sepenuhnya, Kids.

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Frederic Leroy di Belgia pada 2014 membuktikan tempe goreng mengalami penurunan kadar isoflavon hingga 50%.

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Robert Sorge dari University of Alabama dari 2015 membuktikan tempe masuk dalam daftar makanan yang kaya isoflavon.

Kandungan isoflavon punya efek anti peradangan dan anti tumor yang bisa mengaktifkan sel imun tubuh supaya bisa mencegah penyakit dengan efektif.

Proses fermentasi tempe terjadi dengan cara yang spesial sehingga zat besi punya kandungan 2,5 kali lipat dibanding jenis-jenis makanan fermentasi lainnya.

Lalu, bolehkah makan tempe setiap hari, ya?

Baca Juga: Tak Cuma Tempe Kedelai, Inilah 7 Jenis Tempe yang Perlu Kamu Ketahui

PROMOTED CONTENT