Mengenal 6 Manfaat Daun Suji yang Punya Aroma dan Rasa Khas

Daun suji (Pleomele angustifolia) adalah jenis tanaman yang sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Singapura untuk memberikan aroma dan rasa khas pada makanan.

Daun suji juga dikenal dengan nama lain, seperti pandan wangi atau pandan daun kecil.

Ciri khas dari daun suji adalah aroma harumnya yang segar dan manis. Daun ini digunakan dalam berbagai hidangan, terutama dalam pembuatan kue, minuman, dan makanan penutup.

Contoh penggunaan daun suji meliputi pembuatan kue lapis, kue dadar gulung, nasi lemak, dan minuman tradisional seperti es cendol.

Selain digunakan sebagai bahan makanan, daun suji juga digunakan dalam pengobatan tradisional dan pengobatan herbal karena memiliki beberapa sifat yang dianggap bermanfaat untuk kesehatan.

Daun suji juga dapat digunakan untuk menghasilkan pewarna alami yang digunakan dalam makanan dan minuman.

Intinya, daun suji adalah tanaman yang penting dalam kuliner Asia Tenggara dan memiliki berbagai penggunaan dalam masakan dan pengobatan tradisional.

Melansir Hellosehat, tanaman suji ternyata juga dipercaya memilki sejumlah manfaat.  

Berikut beberapa manfaat utama daun suji:

1. Aroma dan Rasa

Baca Juga: Punya Aroma yang Khas, Ini 4 Cara Menggunakan Daun Ketumbar pada Masakan

Daun suji digunakan untuk memberikan aroma harum dan rasa khas yang segar dan manis pada makanan.

Ini membuatnya menjadi bahan penting dalam banyak hidangan, terutama kue, makanan penutup, minuman, dan hidangan berbasis nasi.

2. Pewarna Alami

Daun suji juga digunakan sebagai pewarna alami dalam makanan dan minuman.

Ekstrak daun suji dapat memberikan warna hijau yang menarik pada hidangan tanpa perlu menggunakan pewarna sintetis.

3. Sifat Antimikroba

Daun suji diketahui memiliki sifat antimikroba, yang dapat membantu melawan pertumbuhan bakteri dan jamur.

Oleh karena itu, daun ini kadang-kadang digunakan dalam pembuatan makanan untuk memperpanjang masa simpannya.

4. Pengobatan Tradisional

Di beberapa budaya, daun suji juga digunakan dalam pengobatan tradisional.

Mereka dapat digunakan untuk meredakan gejala seperti demam, sakit perut, atau masalah pencernaan.

Baca Juga: Di Balik Manfaatnya, Apa Efek Samping Daun Pepaya? Ini Penjelasannya

Selain itu, daun suji juga digunakan dalam ramuan herbal untuk mengobati berbagai keluhan kesehatan.

5. Kandungan Nutrisi

Meskipun daun suji biasanya digunakan dalam jumlah kecil dalam hidangan, mereka mengandung beberapa nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin A, serat, dan senyawa antioksidan.

Ini dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan.

6. Penyegar Napas

Beberapa orang menggunakan daun suji untuk menyegarkan napas atau mengatasi bau mulut yang enggak sedap karena aromanya yang harum.

Nah, itulah beberapa manfaat dari daun suji, Kids.

----

Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.