Ikan Asar, Makanan Khas Papua yang Mirip dengan Ikan Asap

GridKids.id - Kids, ikan asar merupakan salah satu makanan khas Papua.

Makanan ini cukup terkenal dan menjadi kebanggaan kuliner di daerah tersebut.

Ikan ini memiliki proses pengolahan yang unik dan menghasilkan cita rasa yang istimewa.

Nah, kali ini GridKids akan mengajak kalian mengenal salah satu makanan khas Papua ini, ya.

Yuk, langsung saja kita simak beberapa informasi tentang ikan asar!

Ikan Asar Khas Papua

Pada dasarnya, Ikan Asar adalah sama seperti ikan asap pada umumnya.

Namun, yang menjadi pembeda adalah cara mengasapinya.

Jika ikan asap ditaruh di atas asap secara horizontal, maka ikan asar ditaruh diagonal di sisi bara yang menghasilkan asap.

Sebelum diolah, ikan tersebut kemudian dibersihkan dan dilumuri dengan bumbu-bumbu khas Papua.

Beberapa bumbu yang kerap digunakan adalah kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya.

Baca Juga: Keripik Keladi, Makanan Khas Papua yang Terbuat dari Umbi Keladi

Setelah itu, ikan dimasukkan ke dalam bambu dan dibakar di atas bara api hingga matang sempurna.

Cita Rasa yang Khas

Salah satu hal yang membuat ikan asar begitu istimewa adalah cita rasanya yang khas.

Proses pemanggangan di atas bara api memberikan sentuhan rasa asap yang unik pada ikan ini.

Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan memberikan aroma dan rasa yang kaya.

Perpaduan antara rempah-rempah dan kelezatan daging ikan mampu menghasilkan rasa yang khas.

Hasilnya adalah hidangan ikan yang lezat dengan rasa gurih dan sedikit pedas.

Daya Tarik Pariwisata

Kelezatan ikan asar pun telah menjadi daya tarik bagi pariwisata di Papua.

Wisatawan yang berkunjung ke Papua tak hanya dapat menikmati keindahan alamnya.

Baca Juga: Ulat Sagu, Makanan Unik yang Kaya Protein dari Papua

Akan tetapi, wisatawan juga bisa memanjakan lidah dengan mencicipi makanan khas seperti ikan asar.

Itulah beberapa informasi tentang ikan asar makanan khas Papua ya, Kids.

----

Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

PROMOTED CONTENT