Bahan Isi:
100 gram keju cepat leleh, potong dadu
Bahan Saus Cabai:
2 siung bawang putih, cincang
4 buah cabai keriting merah, goreng, haluskan
2 buah cabai rawit merah, haluskan
100 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh cuka
1 sendok teh maizena, larutkan bersama 1 sdm air, untuk pengental
Cara Membuat:
Untuk membuat saus, rebus semua bahan sampai mendidih sambil diaduk rata.
Kentalkan dengan larutan maizena, lalu aduk sampai meletup-letup dan sisihkan.
Selanjutnya untuk membuat kulit, campur kentang kukus, tepung sagu, bawang putih, kaldu ayam, daun bawang dan garam. Lalu aduk hingga rata.
Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
Lalu ambil sedikit adonan, pipihkan. Beri isian keju dan bentuk bulat.
Jika sudah, rebus adonan tersebut di dalam 1.500 ml air yang sudah dididihkan hingga matang.
Baca Juga: Kepanjangan Cilok, Cilung, Cimol, dan Cireng, Sudah Tahu Perbedaannya?
Celupkan cilok ke dalam kocokkan telur dan ulingkan di atas tepung panir.
Selanjutnya goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning keemasan dan tiriskan.
Jika sudah, selanjutnya cocol cilok bersama saus cabai.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Penulis | : | Regina Pasys |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar