Bumbu yang digunakan umumnya bawang putih, jintan, ketumbar, kemiri, bawang merah, dan jahe.
Konon, opor ayam putih ini digandrungi para wanita keturunan Tionghoa.
Salah satu resep opor ayam putih yang terkenal adalah opor ayam putih dari Banjarmasin.
2. Opor Ayam Kuning
Inilah opor ayam yang jamak disajikan saat Lebaran.
Umumnya, masyarakat di daerah Jawa menyukai opor ayam jenis ini, karena warna kuningnya membuat hidangan lebih cantik dan sebagai simbol kemenangan.
Resepnya hampir sama dengan opor ayam putih, hanya ditambahkan kunyit untuk memperkuat rasa.
Selain itu sering pula ditambahkan telur rebus, tempe, dan tahu ke dalam kuah opor.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Corry Samosir |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar