GridKids.id - Kids, apa kamu menyukai hidangan steak.
Steak merupakan daging sapi olahan yang dipanggang dengan tingkat kematangan tertentu.
Kamu enggak perlu khawatir, ya, karena kita juga dapat membuat steak di rumah, lo.
Bahkan kita dapat menambahkan saus steak yang sesuai dengan selera kita.
Enggak perlu khawatir dengan sausnya. Soalnya, ada cara membuat saus steak ala restoran yang bisa kamu coba, Kids.
Cara membuat saus steak ala restoran ini mudah dan ada beberapa resep yang bisa kamu pilih sendiri variannya.
Yap! Makan steak memang bakal lengkap kalau didampingi dengan saus yang lezat.
Biasanya ada beberapa jenis saus seperti saus jamur, saus barbekyu, dan saus lada hitam.
Nah, coba kita bikin sendiri saus steak ala restoran bersama orang tua di rumah, yuk!
1. Cara Membuat Saus Truffle dan Jamur
Dilansir dari Kompas.com, Executive Sous Chef di JW Marriott Jakarta, Pak Heri Purnama membagikan resep dan langkah membuat saus truffle dan jamur, nih.
Baca Juga: Sejarah Steak, Western Food yang Awalnya Terbuat Dari Daging Rusa
Untuk membuat saus truffle dan jamur siapkan bahan-bahan seperti jamur segar (shitake atau kancing), garam, merica, bawang putih, daun thyme, minyak zaitun, tepung terigu, kaldu ayam, susu, krim, minyak truffle, keju parmesan, dan daun parsley.
O iya, minyak truffle bisa didapatkan di berbagai toko online, kok.
Langkah pertama, masak jamur segar dalam wajan kering sampai semua cairan keluar. Lalu, sisihkan jamur dan cairan jamur tersebut.
Tambahkan jamur dan cairan jamur ke dalam wajan dan juga 1 sendok makan minyak zaitun.
Kemudian, tambahkan juga garam dan merica, bawang putih, dan thyme lalu masak sebentar.
Selanjutnya, tambahkan tepung terigu secukupnya dan lanjutkan masak sebentar hingga bahan-bahan tersebut mengental.
Langkah berikutnya, tambahkan kaldu ayam dan susu atau krim dan didihkan sampai matang di atas api sedang.
Tambahkan sedikit minyak truffle dan keju parmesan. Setelah itu, angkat saus dan tambahkan daun parsley yang sudah dicincang.
2. . Cara Membuat Saus Lada Hitam
Mungkin banyak yang sudah enggak asing dengan jenis saus steak satu ini.
Untuk membuat saus lada hitam, siapkan 2 sendok makan cuka anggur lalu didihkan dengan api kecil.
Baca Juga: 5 Akibat Kurang Mengonsumsi Daging Merah bagi Kesehatan Tubuh
Sleanjutnya, tambahkan 150 ml kaldu ayam dan terus didihkan menggunakan api besar sampai cairan berkurang setengahnya, Kids.
Tambahkan 2 sendok teh bubuk lada hitam. Kemudian beri bumbu garam dan aduk sampai rata.
Tambahkan 4 sendok makan krim kental lalu didihkan lagi selama 1-2 menit hingga teksturnya mengental.
Nah, saus lada hitam pun siap disajikan bersama daging steak, Kids.
Selamat mencoba resep saus steak ala restoran tersebut, ya!
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Penulis | : | Regina Pasys |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar