Benarkah Tempe Lebih Sehat daripada Daging? #AkuBacaAkuTahu

GridKids.id - Benarkah tempe lebih sehat daripada daging, Kids?

Pastinya sudah enggak asing lagi dengan tempe. Tempe merupakan salah satu olahan dari kacang kedelai.

Dibanding dengan daging, tempe memang lebih murah harganya.

Selain mudah didapat, tempe memiliki tekstur dan aroma yang sangat unik.

Tempe berasal dari biji kedelai yang difermentasi menggunakan ragi tempe atau Rhizopus.

Sehingga hasilnya membuat biji kedelai padat, umumnya berwarna putih dan memiliki rasa sedikit masam.

Tempe merupakan sumber protein nabati, sedangkan daging adalah sumber protein hewani.

Kandungan yang terdapat dalam tempe adalah serat pangan, vitamin B, zat besi, dan kalsium.

Sementara daging mengandung protein, lemak, vitamin, dan mineral.

Baca Juga: Dianjurkan Enggak Digoreng, Ternyata Ini Khasiat Tempe yang Mengandung Prebiotik dan Protein

Yuk, kita cari tahu sama-sama benarkah tempe lebih sehat dari daging!

Tempe Lebih Sehat daripada Daging

Tempe menjadi salah satu bahan makanan yang memiliki kandungan nutrisi yang tinggi.

Hal ini dikarenakan tempe terbuat dari kacang kedelai dan ragi.

Menurut penelitian, kandungan protein dalam tempe jauh lebih tinggi dibanding dengan makanan lainnya, seperti daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan telur.

Di samping itu, tempe juga mengandung serat yang tinggi dan rendah lemak.

Sehingga baik dikonsumsi bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau melakukan diet.

Dilansir dari Kompas.com, kandungan zat besi dan vitamin B12 dalam tempe lebih besar dibandingkan dengan zat besi pada daging hewani.

Uniknya, nutrisi tempe bergatung pada bakteri, lo.

Baca Juga: Jangan Sampai Salah, Begini Cara yang Benar Menyimpan Tempe Agar Tetap Segar

Tempe memiliki jumlah nutrisi yang enggak pasti karena sesuai dengan bakteri penghasil vitamin B12.

Dalam setiap jenis tempe jumlah nutrisi yang ditemukan enggak pasti.

Perlu diketahui, tempe juga dikenal lebih sehat daripada daging.

Hal ini dikarenakan tempe dibuat dari kedelai utuh yang difermentasi secara alami sehingga nutrisi di dalamnya cenderung banyak.

Tahu dibuat dari ampas kedelai yang sudah dihaluskan sehingga gizi di dalamnya lebih minum.

Nah, sekarang sudah tahu ya, bahwa tempe lebih sehat daripada daging karena kandungan di dalamnya yang lebih sehat dan kaya serat.

 

-----

Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

PROMOTED CONTENT