Dengan menaruh bawang putih bersama cabai, akan membuat cabai akan semakin awet dan enggak mudah busuk.
Caranya adalah dengan memilah cabai dan menyimpannya di dalam wadah tertutup yang sudah dialasi tisu.
Lalu, masukkan satu siung bawang putih yang sudah dikupas dan kita bisa menyimpannya di dalam kulkas.
Cara tersebut dapat membuat cabai lebih awet, Kids.
Jika tisu mulai basah, sebaiknya ganti dengan yang baru agar enggak ada air yang mengendap di dalam wadah.
Kenapa sih Harus Bawang Putih?
Bawang putih dipercaya sebagai bahan pengawet makanan alami karena mengandung zat bernama allicin.
Menurut Departemen Gizi di University of Barcelona, Spanyol, zat ini bisa berperan sebagai antioksidan dan antimikroba yang dapat menghambat tumbuhnya bakteri penyebab makanan jadi cepat basi.
Selain itu bawang putih juga bisa menghambat pembusukkan makanan jadi lebih lama.
Baca Juga: Tak Hanya untuk Hari Ini, Keanekaragaman Hayati Harus Dijaga untuk Masa Depan
Kandungan flavonoid juga jadi pendukung bawang putih untuk menjaga ketahanan makanan.
Hal itu yang membuat beberapa industri makanan menggunakan bawang putih sebagai alternatif bahan pengawet makanan yang lebih murah, aman, dan alami.
| Penulis | : | Regina Pasys |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar