GridKids.id - Kids, apakah kamu salah satu penggemar kacang polong?
Kacang ini berbentuk bulat, berukuran kecil, dan berwarna hijau segar.
Kacang polong atau yang dikenal juga dengan kacang ercis sering ditemukan dalam menu diet sehat.
Kandungan kalori kacang yang punya nama latin Pisum Sativum L. ini tergolong rendah dan bisa membantu menjaga berat badan.
70% kandungan pada kacang polong berupa karbohidrat, selain itu juga terkandung vitamin C hinga beragam mineral yang baik untuk menutrisi tubuh.
Kacang polong sering digolongkan dalam kelompok sayur-sayuran karena sering diolah bersama sayuran lainnya.
Dalam 160 gram kacang polong terdapat kandungan kalori, protein, serat, protein, Mangan, Vitamin K, Vitamin B1, dan Vitamin B9.
Selain itu, kacang polong juga kaya antioksidan yang berguna menangkal radikal bebas.
Nah, berikut ini adalah manfaat kacang polong untuk kesehatan tubuh.
Baca Juga: Salah Satunya Bisa Bantu Jaga Gula Darah, Inilah 4 Manfaat Kacang Polong untuk Kesehatan
Manfaat Kesehatan Kacang Polong
Kacang polong adalah salah satu asupan yang baik untuk menjaga kesehatan tulang.
1. Bantu jaga gula darah
Pada 2011, sebuah penelitian di British Journal of Nutrition menguji sekelompok orang dengan berat badan berlebih dan kadar kolesterol tinggi.
Hasilnya, konsumsi 50 gram olahan tepung atau kacang polong utuh per hari selama 28 hari akan membantu mengurangi resistensi insulin.
Penelitian lain setahun setelahnya di jurnal serupa, mengungkapkan fakta bahwa kacang polong masuk dalam makanan dengan indeks glikemik rendah.
Makanan dengan indeks glikemik yang rendah akan memperlambat lonjakan kadar gula setelah makan.
Kacang polong banyak dikonsumsi penderita diabetes, karena akan aman dikonsumsi tanpa khawatir adanya lonjakan gula darah.
2. Menurunkan risiko penyakit ginjal karena hipertensi
Seorang ahli pangan di University of Manitoba Canda, Dr. Rotimi Aluko, menjelaskan bahwa tekanan darah tinggi adalah faktor risiko utama bagi mereka yang memiliki penyakit ginjal kronis.
Baca Juga: Menjaga Kesehatan Tulang hingga Sumber Vitamin Alami, Ini 6 Khasiat dari Buncis
Menurut Dr. Rotimi, protein dalam kacang polong berpotensi mencegah timbulnya kerusakan ginjal pada orang yang memiliki riwayat hipertensi.
3. Menyehatkan Pencernaan
Penelitian menunjukkan bahwa kacang polong bermanfaat untuk melancarkan pencernaan.
Bagi orang yang sedang sembelit, kacang polong bisa jadi pilihan makanan yang tepat.
Hal ini disebabkan karena kandungan serat yang mempermudah pergerakan usus dalam menyerap makanan, sehingga proses buang air besar jadi lebih lancar.
4. Kaya antioksidan
Kacang polong adalah sumber nutrisi alami yang menyumbang banyak antioksidan.
Meski manusia juga memproduksi antioksidannya sendiri, namun asupan dari luar juga sama pentingnya agar tubuh bisa makin kuat menangkal radikal bebas.
Radikal bebas bisa menyebabkan seseorang berisiko terkena penyakit seperti kanker, alzheimer, parkinson (kelainan sistem saraf yang berpengaruh pada gerakan tubuh), dan ateloklerosis (plak berupa timbunan lemak yang menyumbat arteri).
Baca Juga: 5 Manfaat Konsumsi Kacang Panjang, Salah Satunya Baik untuk Jantung
5. Menurunkan risiko pertumbuhan sel kanker
Kacang polong mengandung senyawa saponin, yang berfungsi sebagai senyawa antikanker.
Kacang polong adalah asupan nabati yang kaya molekul antioksidan dan punya efek anti peradangan yang baik untuk tubuh.
Kacang ini juga mengandung saponin, yaitu senyawa nabati yang dikenal punya efek antikanker.
6. Baik untuk Menjaga Kesehatan Jantung
Kacang polong punya kandungan mineral yang baik untuk kesehatan jantung seperti magnesium, kalium, dan kalsium.
Ketiganya baik untuk mencegah terjadinya kondisi tekanan darah tinggi yang bisa memicu penyakit jantung.
Kacang polong juga kaya serat yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
Kandungan vitamin C dan karotenoid di dalamnya bisa membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Kacang polong bisa dikonsumsi dengan mencampurnya bersama sayuran dan lauk pauk lainnya. Kamu bisa menambahkannya pada sajian salad sayuran untuk menambah asupan nutrisi.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Sehatq.com |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar