Mengenal Minyak Ayam atau Schmaltz, Benarkah Bisa Digunakan untuk Memasak?

panchenko_karyna

(ilustrasi) Untuk mendapatkan minyak ayam, cukup menggoreng kulit ayam tanpa minyak.

Setelah itu, goreng di atas wajan anti lengket. Nah, untuk menggoreng kulit ayam enggak perlu menggunakan minyak, lo.

Ini dikarenakan kulit ayam akan mengeluarkan minyak alami.

Minyak ayam mengandung asam linoleat yang tinggi yang merupakan asam lemak omega 6.

Diketahui bahwa minyak ayam memiliki asap sedang-tinggi. Artinya minyak ayam lebih tinggi dari mentega namun lebih rendah dari minyak kacang.

Setelah minyak ayam didapatkan, untuk menyimpannya cukup dengan dimasukkan ke dalam toples dan simpan di kulkas.

Pastikan simpan minyak ayam dalam keadaan dingin, ya.

Cara Menggunakan Minyak Ayam

Minyak ayam bisa digunakan untuk memasak dan memiliki rasa yang gurih.

Baca Juga: Menjaga Kesehatan Tulang hingga Mengatasi Depresi, Kenali 5 Manfaat Mengonsumsi Minyak Ikan

Supaya enggak merusak rasa asli bahan makanan yang diolah, perlu diperhatikan pemakaian minyak ayam.

Untuk menggunakan minyak ayam disarankan dengan menambahkan ke loyang saat memanaskan oven, Kids.

Itulah informasi mengenai schmaltz atau minyak ayam yang bisa digunakan untuk memasak.

-----