Jangan Lagi Memasak Bayam Dengan 2 Bahan Ini, Bisa Bahayakan Organ Jantung dan Jadi Racun

Nutrisi yang Dihasilkan Bayam

Hal paling sulit dilakukan saat masak bayam adalah menjaga nutrisinya.

Bayam pada dasarnya mengandung banyak antioksidan, vitamin (A, K, C, Folat), mineral (besi, mangan) dan serat.

Sayangnya, nutrisi ini bersifat sangat cepat rusak. Karena itu, saat membeli kita sebaiknya memilih bayam yang masih segar. 

Usahakan jangan memasak bayam terlalu lama. Bayam bisa matang hanya dengan pemanasan selama 1 menit.

Baca Juga: Jangan Salah Lagi, Ini Cara Menyimpan Bayam yang Tepat Agar Tahan Lama, Sudah Tahu?

Perebusan lebih dari 4 menit justru akan membuat bayam kehilangan separuh dari asam folatnya. 

Waduh, sayang banget kan?

Karena itu, bayam sebenarnya tak boleh dimasak dengan bahan yang keras dan butuh waktu perebusan lama.

PROMOTED CONTENT