3. Perhatikan waktu, suhu, dan air ketika memasak sayuran
waktu dan suhu memasak menentukan kualitas nutrisi sayuran.
Kamu perlu memperhatikan ketiganya supaya enggak memasak terlalu lama dalam suhu tinggi karena bisa menghilangkan kandungan vitamin B1 dan B3.
Enggak hanya itu, kandungan vitamin C juga bisa rusak jika terlalu lama kena air.
Kamu bisa menggunakan teknis mengukus sayuran karena teknik ini dianggap bisa lebih efektif menjaga kandungan vitamin C.
Baca Juga: Tahu Kukus Saus Tiram, Resep Masakan Rumahan Super Mudah dan Enak
4. Gunakan teknik masak yang sesuai
Teknik atau metode memasak menentukan seberapa banyak nutrisi yang hilang.
Tiap hidangan punya cara memasaknya sendiri, namun ada baiknya kamu bisa memiliki cara yang bisa mempertahankan lebih banyak kandungan nutrisi dalam sayuran yang kamu masak.
Cara memasak yang tepat akan berpengaruh pada serapan nutrisi dan gizi yang optimal.
Itulah tadi beberapa cara yang bisa dilakukan untuk memastikan sayur yang kamu masak enggak kehilangan nutrisinya. Kamu bisa mulai mempraktikan tips ini ketika kamu memasak sayur lain kali. Semoga informasinya bermanfaat ya, kids!
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | hellosehat.com |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar