Jenis Beras yang Cocok untuk Membuat Nasi Goreng, Enggak Lengket dan Lembut

1. Beras Putih Berbiji Panjang

Beras putih berbiji panjang cocok untuk membuat nasi goreng. Ketika dimasak, beras tersebut memiliki tekstur halus dan enggak lengket.

Beras ini mengandung amilosa yang lebih tinggi dan amilopektin lebih sedikit sehingga membuat beras ini enggak lengket dibanding beras lainnya.

Namun, jika kamu ingin membuat nasi goreng dengan tekstur yang lengket, kamu bisa menggantinya dengan beras ketan. Sehingga bisa dimakan dengan menggunakan sumpit.

Baca Juga: Sudah Pernah Merendam Beras Selama Satu Malam Sebelum Dimasak? Ini Manfaatnya yang Belum Banyak Diketahui

2. Beras Melati dan Beras Basmati 

Orang Thailand sebagian besar lebih meyukai beras melati dibanding beras lainnya.

Aroma berasnya wangi popcorn dan memiliki rasa yang sedikit berbumbu.

Namun, beras melati merupakan beras berbiji panjang yang mengandung lebih sedikit amilosa dibanding beras putih berbiji panjang.

Saat dimasak, teksturnya akan sedikit terasa lengket. 

Beras basmati mengandung persentase amilosa lebih tinggi. Makanya, beras jenis ini lebih cocok untuk masak nasi goreng.

PROMOTED CONTENT