Bahan-Bahan
Resep tamagoyaki
- 4 butir telur
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan mirin*
- 1 sendok makan gula pasir
- sejumput garam
- minyak goreng secukupnya
*Nah, khusus bahan mirin ini kamu bisa menggunakannya dan enggak masalah jika memilih untuk enggak menggunakannya, Kids.
Mirin adalah bumbu dapur berupa cairan berwarna kuning yang terbuat dari beras ketan yang dikukus dan dicampur dengan ragi dan ditambahkan arak untuk peragian, kemudian didiamkan selama dua bulan untuk proses fermentasi.
Mirin ini biasa digunakan dalam masakan Jepang dan mengandung 40-50 persen gula dan sekitar 14 persen alkohol.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Rahwiku Mahanani |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar