Odading atau roti goreng (ilustrasi)
Dilansir dari Kompas.com, Bapak Anton Kuswendi, Ketua Indonesian Chef Association Jawa Barat, menjelaskan bahwa odading dan cakwe dibuat dengan adonan yang sama tapi rasa dan teksturnya berbeda.
Adonan odading seperti roti dan biasanya ditambahkan baking soda agar teksturnya berserat dan agak lembap di bagian dalam.
Adonan odading menggunakan baking soda dan ragi yang lebih sedikit daripada cakwe.
Baca Juga: Kepanjangan Nama Jajajan di Indonesia Mulai dari Perkedel Sampai Kue Putu, Sudah Tahu?
Bentuk odading persegi dan agak bulat seperti bantal, makanya banyak yang menyebutnya sebagai kue bantal.
Dari segi tekstur, odading lebih padat daripada cakwe dan rongga udaranya kecil, Kids.
Kalau dari segi rasa, odading lebih menonjolkan rasa manis, tapi enggak begitu manis.
Biasanya, kudapan ini disantap dengan teh manis atau teh tawar hangat.
| Penulis | : | Rahwiku Mahanani |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar