Brokoli hijau yang terkenal dengan banyak kandungan vitamin dan sering digunakan sebagai bahan utama atau tambahan beberapa menu makanan.
Brokoli mengandung senyawa kimia sulforaphane, senyawa ini adalah jenis isothiocyanate yang memiliki sifat untuk menurunkan gula darah.
Saat brokoli dicincang atau dikunyah, nantinya senyawa kimia ini akan diproduksi.
Hal ini terjadi karena, adanya reaksi antara senyawa glukosinolat yang disebut glukoraphanin dan enzim myrosinase, keduanya terkandung di dalam brokoli.
Baca Juga: Sering Keliru Karena Punya Bentuk yang Mirip, Mana yang Lebih Sehat Antara Brokoli dan Kembang Kol?
Berdasarkan penelitian terhadap hewan dan manusia, menunjukkan bahwa ektrak brokoli yang kaya akan sulforaphane memiliki efek antidiabetik yang kuat.
Hal ini juga bisa membantu untuk meningkatkan kepekaan insulin dan mengurangi gula darah pada tubuh.
Namun, senyawa kimia ini nantinya hanya bisa didapatkan jika kamu memakannya saat masih mentah atau dikukus sebentar saja.
Seafood
Siapa yang sangat suka makan hidangan dengan bahan dasar seafood?
Seafood atau hidangan laut memang memiliki cukup banyak penggemar, selain rasanya yang enak tapi juga karena terkenal mengandung banyak vitamin baik bagi tubuh.
Hindangan laut seperti ikan dan kerang menjadi sumber protein, lemak sehat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik dan bisa membantu mengatur kadar gula darah.
Baca Juga: Enggak Banyak yang Tahu, Sederet Makanan Ini Bisa Membuat Otak Makin Pintar, Sering Memakannya?
Protein sangat baik untuk mengontrol gula darah pada tubuh, karena protein ini bisa membantu memperlambat pencernaan dan mencegah lonjakan gula darah pada tubuh setelah makan.
Selain itu, protein dalam seafood juga bisa membantu mencegah kita makan berlebihan sehingga bisa menghilangkan lemak berlebihan dalam tubuh.
Hal-hal ini menjadi hal baik dan penting bagi tubuh untuk mengontrol kadar gula darah, sehingga aman bagi penderita diabetes.
| Source | : | bobo.id |
| Penulis | : | Angela Ribka |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar