4. Kecambah
Meskipun ukurannya kecil, sayuran ini mengandung jumlah kalsium terkonsentrasi, serta vitamin K dan C.
Kecambah sangat membantu mengatasi pembekuan darah.
Kecambah bisa bisa membantu mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, dan osteoporosis, terutama pada anak.
Pastikan untuk membilas kecambah dengan air dingin sebelum dimakan, ya. Kamu juga bisa menambahkannya ke dalam soto atau bakso.
Lumpia Vietnam juga bisa jadi alternatif yang bagus, lo.
Rendam sedikit pembungkus dalam air hangat sampai mudah lentur. Tambahkan mie, udang atau daging sapi cincang, serta selada ekstra dan kecambah.
Lalu, gulung dan sajikan dengan saus celup favoritmu.
5. Kale
Ada banyak alasan untuk mengonsumsi sayuran ini. Salah satunya karena kale kaya akan vitamin A, C dan kalsium, serta serat.
Meskipun enggak kaya kalsium seperti produk susu, ia berkontribusi terhadap asupan kalsium untuk tulang yang kuat, terutama pada anak-anak.
Salah satu resep favorit dari kale yang ramah anak adalah smoothies kale dan es krim Kale.
Caranya, blender kale, air kelapa, dan nanas, lalu tuangkan ke dalam cetakan es krim. Bekukan untuk camilan sore di musim panas.
Air kelapa punya elektrolit anti dehidrasi, sementara nanas kaya akan enzim pencernaan.
Cara terbaik untuk memasaknya adalah dengan memisahkan batang dan daunnya.
Ubah daun menjadi keripik kale yang lezat dengan memanggangnya dalam oven rendah panas sampai renyah
Oh iya. Jangan lupa pastikan daunnya benar-benar kering sebelum dipanggang, ya! Kalau enggak, daunnya akan menjadi lemas.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Tinggal klik di www.gridstore.id.
Source | : | KOMPAS.com |
Penulis | : | Danastri Putri |
Editor | : | Regina Pasys |
Komentar