GridKids.id - Salah satu bahan yang selalu tersedia di dapur adalah garam.
Kamu pasti setuju kalau makanan apapun akan terasa kurang lengkap kalau enggak dibumbui dengan garam. Betul enggak, nih?
Baca Juga: Sering Diabaikan, Kondisi Ini Bisa Jadi Sinyal yang Dikirimkan Tubuh karena Kelebihan Konsumsi Garam
Namun, meski selalu digunakan dalam segala masakan, apakah kamu sudah tahu perbedaan garam dapur dan garam meja, Kids?
Atau jangan-jangan kamu baru mendengar dua jenis garam ini, nih? Coba kita cari tahu, yuk!
Pada dasarnya, baik garam dapur maupun garam meja sama-sama mengandung NaCl atau sodium klorida dalam jumlah yang sama.
Kalau ditinjau dari segi nilai gizi, keduanya pun sama, Kids.
Namun, tetap saja ada perbedaan antara garam dapur dan garam meja.
Baca Juga: Sama-Sama dari Jagung, Ini Perbedaan Tepung Jagung dan Tepung Maizena yang Belum Banyak Diketahui
Garam Dapur
Garam dapur
Garam dapur dibuat melalui proses sederhana, yakni dari air laut yang diuapkan.
Makanya, garam dapur dianggap sebagai garam yang paling alamiah, Kids.
Namun, dari segi tekstur, garam dapur memang cenderung lebih kasar.
Garam Meja
Untuk mendapatkan garam meja, dibutuhkan proses yang jauh lebih rumit daripada garam dapur.
Soalnya, garam meja adalah garam yang didapatkan dari hasil tambang dari dalam tanah.
Kandungan mineral lain yang menyertai proses penambangan tersebut harus dihilangkan melalui sejumlah proses.
Baca Juga: Garam Bisa Bikin Tubuh Jadi Gendut Bahkan Obesitas, Fakta atau Mitos?
Dari segi tekstur, garam meja jauh lebih halus sehingga gampang larut di dalam air, Kids.
Namun, biasanya garam meja diberikan tambahan zat adiktif tertentu untuk mencegah supaya garam enggak menggumpal.
Selain itu, garam meja biasanya juga diberi tambahan zat gisi lain supaya memiliki komposisi yang menyerupai garam yang dibuat dari air laut.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
| Penulis | : | Rahwiku Mahanani |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar