Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Mitos atau Fakta, Mengunyah Makanan Perlu Sampai 32 Kali?", https://health.kompas.com/read/2020/01/21/103300968/mitos-atau-fakta-mengunyah-makanan-perlu-sampai-32-kali-?page=all#page2.
Penulis : Mahardini Nur Afifah
Editor : Mahardini Nur Afifah
Enggak Harus 32 Kali
Ahli gizi Stacey McIntosh dari University of Utah di AS menjelaskan, enggak ada patokan baku berapa kali idealnya mengunyah makanan.
Prinsipnya, semakin banyak jumlah kunyahan, semakin sedikit beban kerja mekanis usus.
Jumlah kunyahan makanan juga enggak memengaruhi makronutrien dan zat gizi mikro asupan.
Menurut catatan McIntosh, usus mampu menyerap 95-99 persen karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan mineral.
Jadi, cukup kunyah makanan dengan benar, dan enggak perlu menghitung berapa kali jumlah kunyahan makanan itu.
Oh iya, yang penting, jangan makan dan menelan dengan terburu-buru juga, ya!
Baca Juga: Sudah Lewat Tanggal Kadaluwarsa, Makanan dan Minuman Ini Ternyata Masih Layak Dikonsumsi
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Danastri Putri |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar