GridKids.id - Kids, sayuran adalah salah satu asupan yang disarankan untuk dikonsumsi setiap hari.
Sayuran mengandung serat, vitamin, juga air yang baik untuk tubuh kita.
Tahukah kamu jenis sayuran apa yang paling sehat untuk dikonsumsi?
Dilansir dari laman kompas.com, menurut Center for Disease Control and Prevention (CDC) Amerika Serikat, sayuran paling sehat untuk dikonsumsi adalah selada air.
Selada air yang punya nama ilmiah Nasturtium officinale adalah sayuran yang padat nutrisi.
Sayuran yang dikenal juga dengan nama watercress ini ternyata sudah dikonsumsi oleh masyarakat tempo dulu, lo.
Uniknya, tak hanya bisa diolah jadi sayuran lezat, selada air daunnya juga bisa dikonsumsi mentah sebagai lalapan atau campuran salad.
Menurut ranking CDC untuk buah dan sayur, selada air mendapat skor 100, Kids.
Selain selada air, di posisi kedua ada kubis china (Brassica rapa subsp. chinensis) dengan skor 91,99.
Disusul dengan lobak (Raphanus sativus) di posisi ketiga dengan skor 89,27, lalu buah bit (Beta vulgaris) dengan skor 87,08.
Lalu, di posisi kelima ada superfood yang populer yaitu bayam (Amaranthus) dengan skor 86,43.
Baca Juga: 6 Manfaat Selada Air untuk Kesehatan, Salah Satunya Melancarkan Peredaran Darah
Serba-Serbi Selada Air
Sayuran yang kaya nutrisi ini ternyata dulu pernah jadi makanan pokok orang Romawi.
Banyak orang Romawi yang mengonsumsi selada air untuk mencegah kebotakan.
Selada air punya dua varietas yaitu selada air taman (Lepidium sativum) dan selada air dataran tinggi (Barbarea verna).
Rasa dari sayuran ini cukup tajam dan pedas seolah ada cita rasa merica di dalamnya.
Ternyata hal itu berasal dari mekanisme pertahanan diri dari selada air yang aktif ketika kita mengunyah sayuran ini.
Sebagai sayuran hijau, selada air termasuk sayuran yang cepat layu.
Biasanya selada air akan dijual utuh dengan akarnya supaya kelembapannya tetap terjaga.
Ketika kamu akan mengonsumsinya dengan diolah atau mentah, tetap perlu memperhatikan kebersihan dan proses pembersihannya, ya, Kids.
Baru setelah benar-benar bersih, selada air bisa dicampurkan jadi salad atau isian roti lapis.
Sayuran ini cocok untuk jadi pendamping makanan yang berlemak dan pedas, lo. Apa kamu suka makan sayuran ini, Kids?
| Pertanyaan: |
| Bagaimana biasanya selada air diolah untuk dikonsumsi? |
| Petunjuk, cek lagi halaman 1. |
----
Jangan lupa kunjungi juga akun youtube GridKids untuk mendapatkan berbagai informasi visual dalam bentuk video dan shorts yang bisa menambah wawasanmu, Kids!