GridKids.id - Kids, siapa di antara kamu yang suka makan pancake?
Pancake merupakan kue yang bentuknya bulat, pipih yang terbuat dari tepung terigu, telur ayam, susu, dan gula dan dimasak di atas wajan datar panas.
Kalau kue biasanya dimasak dan diproses dengan oven, pancake bisa dibuat dalam waktu singkat, Kids.
Pancake juga dikenal sebagai kue dadar dan biasanya dibuat sebagai sajian sarapan di negara-negara Barat.
Kali ini GridKids akan mengajakmu melihat berbagai jenis pancake dari berbagai negara dunia, nih. Apa saja jenisnya, ya?
Jenis-Jenis Pancake dari Berbagai Negara Dunia
1. Dosa (India)
Orang India juga biasa makan pancake yang mereka biasa sebut dengan Dosa, Kids.
Pancake satu ini berasal dari kawasan India Selatan, dibuat dari fermentasi beras yang direndam dengan kacang lentil (urad dal).
Dosa akan dimasak dan dibentuk jadi pancake yang sangat tipis mirip dengan crepes dengan tekstur yang lebih garing.
Dosa di India biasanya akan dimakan bersama berbagai cocolan khas India yang rasanya kaya rempah, seperti sambar, chutney, atau olahan kentang dan kacang-kacangan.
Baca Juga: 3 Kue Tradisional Indonesia Masuk Daftar Pancake Terenak di Dunia Versi Taste Atlas 2024, Apa Saja?
2. Kaiserschmarrn (Austria)
Pancake khas Austria ini merupakan salah satu makanan kesukaan Kaisar Franz Joseph I dari Austria.
Kabarnya sang Kaisar suka sekali menyantap pancake ini sebagai makanan penutup atau camilan ringan di siang hari.
Kalau pancake biasa dibuat mirip adonan tipis, bulat, dan datar, kaiserschmarrn bentuknya malah mirip scrambled egg, lo, Kids.
Dari namanya yaitu 'Schmarren' sebenarnya artinya mengorak-arik, inilah kenapa adonan pancakenya dibuat dengan mangaduknya secara kasar.
Nantinya setelah matang, kaiserschmarrn akan diberi saus gula karamel, selai buah, taburan gula bubuk, lengkap dengan potongan buah-buahan segar.
3. Bing (Tiongkok)
Tak hanya dikenal gemar makan mi, masyarakat Tiongkok juga suka makan pancake yang mereka namai dengan Bing, lo.
Bing dibuat dari tepung terigu dan air yang dicampur tanpa tambahan ragi.
Nantinya bing akan dimasak di atas wajan datar, Bing umumnya dimakan sebagai menu makan siang.
Bing biasanya diberi beragam isian seperti daging giling, bawang, kucai, telur, lalu digoreng.
Baca Juga: 4 Langkah Membuat Pancake yang Sempurna Menurut Sains, Apa Saja?
Selain itu, bing punya tekstur yang kenyal tapi tipis.
Uniknya beberapa orang juga suka mencelupkan bing dalam susu kedelai yang masih panas.
4. Æbelskivers (Denmark)
Orang Denmark punya pancake yang unik bernama Æbelskivers.
Kalau pancake umumnya mirip sajian telur dadar, pancake dari Denmark ini bentuknya bulat mirip bola.
Di bagian tengah Æbelskivers diisi dengan selai strawberry atau permen, Kids.
Selain dibuat manis, Æbelskivers bisa juga dibuat dalam versi gurih, menambahkan ham, keju swiss, hingga daun bawang.
Tampilannya mirip jajanan SD yang biasanya kamu tambahi dengan saus sambal banyak-banyak, deh!
5. Hotteok (Korea Selatan)
Hotteok adalah salah satu jajanan dan camilan khas Korea Selatan yang populer bagi para penyuka budaya Korea.
Yap, hotteok punya bentuk yang bulat pipih dengan isian manis.
Baca Juga: Sejarah Hotteok, Pancake Khas Korea yang Dijual di Kedai Kaki Lima
Adonan hotteok dibuat dari tepung gandum, susu, gula, ragi, juga air.
Hotteok khas Korea digoreng dengan minyak panas, adonan dan isiannya dipipihkan dengan alat khusus.
Selain kacang merah, hotteok juga bisa diisi madu, selai buah, selai cokelat, sampai ditambahi es krim vanilla.
6. Dutch Baby Pancake (Jerman)
Orang Jerman punya pancake khas yang bentuk dan asal usul namanya unik, nih.
Kalau melihat namanya banyak orang salah mengira kalau pancake ini berasal dari Belanda,ya.
Padahal nama Dutch mengacu pada Deutschland atau sebutan lain dari negara Jerman.
Yap, pancake ini disebut mulai populer pasca Perang Dunia II, Kids.
Kalau pancake biasanya datar saja permukaannya, Dutch Baby Pancake ini bentuknya malah mirip mangkuk, lo!
Teksturnya unik karena bagian atasnya lebih garing dengan bagian bawah yang terasa lebih lembut.
7. Injera (Ethiopia)
Baca Juga: Jadi Sarapan Favorit ala Barat, Beginilah Sejarah Perkembangan Pancake
Masyarakat Ethiopia juga punya sajian pancakenya tersendiri yaitu Injera.
Bentuk Injera pipih juga lebar biasanya ditempatkan di atas nampan.
Pancake ini terbuat dari tepung teff (tepung yang dibuat dari biji-bijian khas Afrika Timur).
Cara pembuatan injera masih tradisional, memanfaatkan bara api.
Di atas Injera nantinya akan ditaruh berbagai jenis pilihan laut, seperti tumis sayur, salad sayur segar, sambal, kari daging kambing atau sapi, hingga kacang-kacangan.
Injera akan dimakan bersama-sama keluarga dengan menggunakan tangan.
Itulah tadi berbagai jenis pancake yang berasal dari berbagai negara dunia. Semuanya terlihat lezat dan punya keunikan masing-masing, ya, Kids?
| Pertanyaan: |
| Apa nama pancake yang bentuknya mirip scrambled egg? |
| Petunjuk, cek lagi halaman 2. |
----
Jangan lupa kunjungi juga akun youtube GridKids untuk mendapatkan berbagai informasi visual dalam bentuk video dan shorts yang bisa menambah wawasanmu, Kids!