GridKids.id - Kids, siapa nih di antara kamu yang suka makan buah durian?
Bagi penduduk yang tinggal di kawasan tropis seperti orang Indonesia, durian bukan buah yang asing, nih, Kids.
Yap, bahkan ada musim-musim tertentu di mana durian akan tumbuh subur dan banyak dipanen.
Durian dijuluki sebagai King of Fruit atau raja dari segala buah.
Tak heran, daging buah yang tebal tapi lembut, punya rasa manis juga harum yang khas.
Namun, bau harum khas pada buah durian memang cukup menyengat, ya.
Ada yang menyukai dan bisa tahan dengan baunya, tapi ada juga yang enggak suka dan menghindari buah berkulit tajam ini sama sekali.
Tapi, tahukah kamu kenapa durian bisa punya bau yang sangat menyengat?
Alasan Durian Punya Aroma Menyengat
Beberapa ilmuwan dari Singapura mengidentifikasi gen yang berpengaruh pada senyawa aroma pada buah durian.
Senyawa aroma ini dikenal dengan nama senyawa sulfur atau belerang.
Baca Juga: Kenapa Orang Punya Reaksi Berbeda pada Aroma Buah Durian yang Menyengat?
Nah, senyawa ini adalah jenis yang mudah menguap terlebih ketika buahnya sudah matang dan siap dikonsumsi.
Inilah kenapa ketika durian sudah matang, baunya bisa semerbak bahkan menyengat.
Aroma buah durian digambarkan sebagai gabungan dari aroma belerang mirip bau bawang yang tercampur bau buah yang manis sampai bumbu kuah yang gurih rasanya.
Komponen utama dari bau durian sebenarnya adalah senyawa sulfur yang mudah menguap ini atau Volatile Sulfur Compounds (VSC), Kids.
Umumnya tanaman punya satu atau dua salinan gen, sedangkan durian punya empat salinan sehingga produksi VSCnya juga meningkat dalam proses pematangan buahnya.
Aroma ini mungkin enggak terlalu ramah bagi siapa pun yang tak terbiasa menciumnya.
Tapi, sebenarnya adanya aroma khas ini bisa membantu durian untuk berkembang biak, lo. Kok bisa?
Aroma menyengat pada durian ini di alam liar bisa menarik hewan untuk mendekat dan memakannya.
Nah, setelah dimakan bijinya akan disisakan dan menyebar secara alami, lo.
Bicara tentang durian yang punya aroma menyengat, bagi yang suka maupun yang enggak menyukainya, semua kembali lagi ke selera, ya.
Bahkan dalam satu keluarga saja, bisa ada satu orang yang sangat suka makan durian, sedangkan yang lain sama sekali tak tertarik dan bahkan tak kuat mencium aromanya.
Baca Juga: Apa Penyebab Durian Mengeluarkan Aroma yang Kuat dan Menyengat? #AkuBacaAkuTahu
Uraian penjelasan lebih lanjutnya bisa kamu baca di artikel pada link ini, ya, Kids!
| Pertanyaan: |
| Senyawa apa yang membuat durian mengeluarkan aroma menyengatnya yang khas? |
| Petunjuk, cek lagi hlm. 1. |
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.