Serat dari akar konjac ini dikenal dengan nama glukomanan yang banyak ditemukan di China dan Jepang.
Nantinya glukomanan akan diekstrak untuk kbahan baku pembuatan nasi atau mi shirataki.
2. Warna dan Bentuk
Kalau dilihat bentuknya, warna kedua jenis nasi ini berbeda, lo, Kids.
Nasi putih umumnya berwarna putih susu atau putih pekat.
Sedangkan, nasi shirataki warnanya terlihat bening.
Nasi putih juga punya bentuk yang agak lonjong atau bulat memanjang.
Berbeda dengan shirataki yang bulir nasinya bulat dan ukurannya lebih kecil.
3. Jumlah Kalori
Nasi putih punya jumlah kalori yang lebih tinggi daripada nasi shirataki.
Tiap 186 gram nasi putih setara dua kali lipat porsi nasi shirataki punya kandungan 242 kkal dengan 54 gram karbohidrat.
Baca Juga: 4 Efek Samping Nasi Putih untuk Kesehatan, Salah Satunya Picu Sembelit