GridKids.id - Kids, apakah kamu pernah memakan daging ikan salmon mentah?
Di banyak restoran Jepang, kalian bisa menemui sajian salmon mentah untuk disantap.
Umumnya, daging salmon mentah ini disajikan dalam menu sushi atau sashimi.
Biasanya, menu ini juga dihidangkan dengan saus pendamping yaitu soy sauce dan wasabi.
Lantas, apakah aman memakan daging salmon mentah seperti di restoran Jepang tersebut?
Nah, kali ini GridKids akan mengajakmu mencari tahu jawabannya, ya.
Yuk, langsung saja kita cari tahu jawabannya bersama-sama!
Amankah Memakan Daging Ikan Salmon Mentah?
Pada dasarnya daging ikan salmon boleh dimakan mentah karena beberapa alasan, Kids.
Dilansir dari healthline, ada beberapa hal penting yang membuat daging salmon boleh dimakan mentah.
Salah satunya adalah kondisi suhu daging ikan salmon sebelum dikonsumsi secara mentah.
Baca Juga: Kenapa Kita Berkeringat Saat Makan Makanan Pedas? #AkuBacaAkuTahu
Salmon yang akan dimakan mentah harus berada di dalam kondisi yang membeku sebelumnya.
Suhu paling aman untuk membekukan daging salmon adalah minus 35 derajat Celsius.
Dengan suhu tersebut, bakteri-bakteri yang ada di dalam daging ikan salmon dipastikan telah mati.
Selain itu, alat pengolah daging salmon juga harus diperhatikan kebersihannya.
Untuk memakan daging ikan salmon mentah, kita harus memastikan bahwa pisau hingga talenan sudah steril dari bakteri dan virus.
Bahkan, peralatan seperti pisau dan talenan juga harus disimpan dalam keadaan dingin untuk mencegah bakteri hidup.
Dengan begitu, kita bisa aman untuk menyantap daging ikan salmon mentah.
Namun demikian, daging ikan salmon mentah masih berpotensi membawa parasit ke dalam tubuh kita, lo.
Hal ini bisa terjadia apabila daging ikan salmon enggak mendapatkan penanganana yang tepat.
Bagaimana Mengonsumsi Daging Ikan Salmon dengan Aman
Cara terbaik untuk memakan daging ikan salmon adalah dengan memasaknya terlebih dahulu, ya.
Baca Juga: Kebanyakan Mereka Memilikinya, Apa Fungsi Antena pada Serangga? #AkuBacaAkuTahu
Pemasakan salmon dengan suhu minimum 63 derajat celsius bisa membunuh bakteri dan parasit di dalamnya.
Jadi, pada dasarnya daging ikan salmon boleh dimakan mentah namun dengan memperhatikan beberapa hal di atas ya, Kids!
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.