GridKids.id - Apakah kamu pernah mengonsumsi minyak wijen, Kids?
Minyak wijen atau sesame oil merupakan minyak esensial dari biji wijen.
Meski memang jarang digunakan sehari-hari, minyak wijen dikenal bermanfaat, lo.
Dibuat dari biji wijen yang diekstrak, minyak ini kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Biasanya minyak wijen digunakan untuk memasak masakan Tiongkok, seperti beragam jenis mi dan sayur untuk menambah rasa.
Minyak wijen dapat mengurangi aroma amis daging. Enggak cuma jahe dan jeruk nipis, minyak wijen juga bisa menekan aroma amis pada olahan masakan daging.
Aroma amis pada daging bisa dinetralkan dengan minyak wijen sehingga aroma dan cita rasa lebih imbang.
Di bawah ini adalah beberapa manfaat minyak wijen bagi kesehatan, apa saja?
1. Antioksidan dan Antiinflamasi
Minyak wijen mengandung senyawa antioksidan seperti sesamin dan sesamolin.
Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan penyakit.
Baca Juga: Khasiat Minyak Wijen, dari Membuat Aroma Masakan Lebih Wangi sampai Baik untuk Kesehatan