1. Sebelum dijual dengan gerobak, es doger dulunya dijajakan keliling dengan pikulan.
2. Es doger punya ciri utama yaitu santan gurih dan sirup gula merah cair yang harum.
3. Selain daging kelapa muda dan tape, es doger juga biasa ditambahkan kolang-kaling, nangka, pacar cina, juga bubur sumsum.
4. Sejarah es doger versi Bandung disebut sudah ada sejak sebelum Indonesia merdeka.
5. Es doger pertama kali dibuat oleh Haji Subagja, mantan tentara Belanda yang beralih profesi jadi penjual es campur, seperti es serut dan sirup merah.
6. Banyak orang yang mengonsumsi es doger di siang atau sore hari, karena bisa membantu menyegarkan rasa haus.
7. Santan yang digunakan untuk membuat es doger harus dibuat kental dan creamy supaya makin legit.
8. Ada bumbu khas untuk membuat es doger, yaitu gula merah, bubuk kelapa, dan juga cincau.
9. Ada juga yang menambahkan kacang tanah sangrai atau bubuk kelapa kering di atas es doger supaya ada tambahan rasa gurih dan tekstur renyah.
10. Es doger sering disamakan dengan es podeng tapi elemen utamanya berbeda, es doger pakai es serut, sedangkan es podeng pakai es krim.
Baca Juga: 10 Fakta Menarik Es Palu Butung, Kembaran Es Pisang Ijo dari Makassar
Itu tadi beberapa fakta menarik tentang sajian es doger yang berasal dari Cirebon tapi populer juga di kota-kota lain di Indonesia. Wuih, jadi ingin coba juga, ya!
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.