Cara Mencegah Apel Berubah Warna
1. Hindari Kontak dengan Udara
Gunakan wadah plastik kedap udara atau plastic wrap untuk membungkus apel dengan rapat.
Kamu dapat merendam potongan apel dalam air dingin yang dicampur dengan sedikit jus lemon atau cuka selama beberapa menit.
Air membantu menjaga tekstur dan rasa apel, sedangkan asam dalam lemon atau cuka membantu menghambat enzim polifenol oksidase.
2. Rendam dalam Laturan Garam
Salah satu cara mencegah apel berubah warna adalah dengan rendam dalam larutan air garam selama beberapa menit.
Garam membantu menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur, sekaligus menjaga kesegaran apel.
3. Gunakan Bahan Alami
Baca Juga: 6 Obat Alami yang Dapat Mengatasi Sembelit, Salah Satunya Apel
Campurkan air lemon dengan air putih dan rendam potongan apel selama beberapa menit. Asam sitrat dalam lemon membantu memperlambat proses oksidasi.